众所周知，“诸葛烤鱼”对于餐饮投资者来说并不陌生，很多投资餐饮初期创业的人都选择了“诸葛烤鱼”，看重了“诸葛烤鱼”产品特色和品牌知名度，并很好地将自己定位在百姓大众消费的群体。
      据悉，在全国很多城市“诸葛烤鱼”有超过600家连锁店在美食林立的餐饮界独树一帜。但是我们却发现“诸葛烤鱼”经营者们各有各的经营思路，有一开始一个人就经营上三、四百平方米的店面，有选择和别人合伙共同经营超过五百平米的店面，也有一个人从一百多平米开始做，赚了钱后再增扩店面面积和桌面，或者直接再另开分店。经过调查分析，“诸葛烤鱼”在西南、江浙、东北等地十分受欢迎，市场前景十分看好。这些地方的“诸葛烤鱼”经营得都相当火爆，浓厚的三国文化情怀、独特魅力的百姓消费美食让食客趋之若鹜，也让经营者获利颇丰。然而在这些“诸葛烤鱼加盟”经营获利者中，又有多少人敢增开分店再烧一把火呢？据数据显示，由于每一个投资者的投资能力和经营思路不同，但也有近10%的加盟商走出了这一步。
      李老板，江苏宿迁“重庆诸葛烤鱼加盟”经营者，2005年加盟了“诸葛烤鱼”，从300多个平米的小店做起，再在店外露天的空地摆设数桌位置，不到半年的时间，李老板将手里赚得的钱用于扩充了店面到近600平米，服务员由12名增加到30名。原本东拼西凑借钱做生意的李老板，经过努力经营，现在600平视的店每天生意火爆。这个朴实诚恳的江苏汉子有着自己的生意经，稳扎稳打，一步步将生意做得越来越大。
      周致远，江苏昆山“重庆诸葛烤鱼加盟”经营者，2005年成功经营140多个平米的诸葛烤鱼加盟店。就在今年年初，周致远选择了再烧一把火，让自己的诸葛烤鱼加盟事业走得更高，于是他和一位台湾老板合伙，寻求到强力的资金注入，在江苏昆山市繁华市区开设了一个800多平米的新店。可喜的是，每天上万，节假日突破两万元的营业额让他兴奋异常，目前其经营状况十分稳定，盈利良好。
      陈老板，内蒙古“诸葛烤鱼”经营者，从一开始，他300多平米的诸葛烤鱼店就开始营业，生意十分火爆，日营业额上万元。诸葛烤鱼的确很火，让陈老坂很快就收回了前期投资。从事餐饮行业多年的陈老板十分看好诸葛烤鱼在当地的市场，资金充足的他领先一步，马不停蹄地在内蒙古开设了另一家诸葛烤鱼店。目前其经营状况良好，日营业额近万元……
      在创业投资的路上，敢于勇敢走出稳坐盈利台，再将赚到手里的钱用于再创业的人在诸葛烤鱼的经营者里不占多数，但是，他们这种勇气和胆色却值得钦佩。既然能火一把，为什么我们不能加一把火，将火烧得更旺？