引子：投资餐饮，你选择什么？你知道有哪些特色的餐饮？你是否察觉到金融危机对餐饮的影响？同时，在你所在的城市里，你又知道哪些餐饮品牌？大众消费的特色餐饮，将在近年获得极大地发展，并保持良好的增长势头。

特色餐饮推动消费明显 大众消费成市场主角 
摘自<新华网>

        4月1日，记者从青岛市经贸委获悉，一季度青岛全市餐饮业零售额预计实现52亿元，同比增长20%左右。记者发现，一季度大型餐饮企业上座率下降，而中小酒店餐饮零售额却出现显著增长，大众消费成为市场消费“主角”。

         在餐饮消费增长中，特色餐饮街区和中小餐饮酒店拉动消费明显。其中一季度，全市特色餐饮街区的餐饮业零售额约占全市15%以上。从区域情况看，1至2月份，市南区、市北区占了市区餐饮业零售额的近半壁江山，实现餐饮零售额11.39亿元，同比增长24.34%，高出社会消费品零售额2.14个百分点。受商圈和集聚消费拉动，市北区、李沧区增幅较大，同比分别增长26%和24.7%。其中 ，市北台东步行街、市南区劈柴院成为餐饮消费热点。

        一季度，青岛市大型餐饮企业以及高档餐饮企业的上座率下降，经营下滑。1至2月份，全市十大餐饮企业实现零售额1.72亿元，同比下降8.3%。与此同时，中小酒店餐饮零售额增长，面向大众消费的中小酒店发展较快，餐饮业零售额同比增长20%左右，成为拉动餐饮消费的主力。随着4、5月常规旅游旺季到来，青岛高端餐饮消费下降的现状将有望得到缓解。

        据了解，一季度本市餐饮市场消费大幅增长。其中，1至2月份，全市实现餐饮业零售额35.14亿元，同比增长22.2%，高出社会消费品零售额5.2个百分点。预计一季度，全市餐饮业零售额实现52亿元，同比增长20%左右。但与去年同期相比，增幅有所回落。

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